Brioszka z dżemem rabarbarowym

Brioszka z dżemem rabarbarowym

4.6 206 ratings

Prep. 20min

Total 3 h 45min

8 porcji

Ingredients

Brioszka

200 g mleka w temp. pokojowej
125 g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia miski i formy
500 g mąki pszennej
1 szczypta soli
90 g cukru
3 żółtka
15 g drożdży świeżych pokruszonych

1 ½ łyżeczki suchych drożdży, pokruszonych

Dżem rabarbarowy

180 g cukru
½ laski wanilii pokrojonej na kawałki
300 g rabarbaru bez łyka, pokrojonego na 3 cm kawałki
50 g soku z pomarańczy, świeżo wyciśniętego
30 g wody

Formowanie i pieczenie brioszki

mąka pszenna do oprószenia blatu
woda do pieczenia
1 żółtko roztrzepane
cukier perlisty (optional) do posypania

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porcję

Sodium 209 mg

Protein 11.1 g

Calories 2306.6 kJ / 548.9 kcal

Fat 17 g

Fiber 3.3 g

Saturated fat 10 g

Carbohydrates 85.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

RABARBAR 10 Recipes
Poland

You might also like...

Mleczny chleb (metoda Tangzhong)

2h 45min

Drożdżowa babka z bakaliami (à la Panettone)

2h 15min

Wieniec z makiem i morelami

1h 30min

Zakręcone ciasto drożdżowe z jabłkami

1h 15min

Galette z borówkami

1h 25min

Drożdżówki z jabłkami

2h 35min

Bajgle z makiem

1h 25min

Szafranowe bułeczki lussekatter

2h 10min

Chałka z kardamonem

2h 40min

Precle nadziewane serem, salami i jalapeño

2h 15min

Rabarbarowe ślimaczki

2h

Drożdżowe ślimaczki z twarogiem

1h 20min