Compatible versions
Roulés de dinde farcis aux marrons, purée potimarron-patate douce
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 échalotes, coupées en deux
- 1 gousse d'ail
- 30 g d'huile d'olive
- 700 g de filets de dinde, sans peau, sans peau , désossés et ouverts en portefeuille
- 3 c. à soupe de sauce de soja
- 1 c. à café de poivre moulu et 1 pincée pour la purée
- 100 g de champignons bruns, frais, coupés en tranches
- 40 g d'épinards frais
- 2 pincées de sel
- 140 g de châtaignes cuites et pelées
- 450 g d'eau
- 300 g de patates douces, épluchées et coupées en rondelles épaisses (4 cm)
- 300 g de potimarron, épluché et coupé en morceaux (3 cm)
- 2 c. à soupe de crème fraîche
- persil frais, pour le service
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2646.6 kJ / 632.6 kcal
- Protein
- 50.9 g
- Carbohydrates
- 50.2 g
- Fat
- 25.5 g
- Saturated fat
- 6.8 g
- Fiber
- 5.9 g
- Sodium
- 921.2 mg
In Collections
Alternative recipes
Purée de potiron avec croquant aux noix
1h 30min
Keftas de cabillaud, purée de butternut au sésame
45min
Parmentier merlan-haddock et purée de patate douce
1h 25min
Parmentier de veau au potimarron
1h 10min
Purée de patates douces au gingembre, sauce airelles-dattes
55min
Poulet au quatre-épices, purée de butternut au gorgonzola
30min
Gâteau écailles de poisson
1h 20min
Purée de patate douce, œufs cocotte aux champignons
50min
Soupe de potimarron
35min
Velouté de potimarron au lard et aux châtaignes
35min
Caviar de potiron au cumin
35min
Purée mousseline
40min