Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 - 3 rametti di menta fresca, le foglioline
- 1 limone, la scorza (senza la parte bianca)
- 50 g di cipolla, a metà
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 300 g di riso (tipo Carnaroli o Arborio)
- 60 g di vino bianco
- 750 g di acqua
- 150 g di piselli surgelati
- 250 g di filetti di merluzzo a pezzi (3-4 cm)
- 1 cucchiaino di sale
- 40 g di burro a pezzi
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2125 kJ / 508 kcal
- Protein
- 20 g
- Carbohydrates
- 64 g
- Fat
- 17 g
- Saturated fat
- 7 g
- Fiber
- 3.9 g
- Sodium
- 438 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Riso integrale al tonno e carciofi
40min
Risotto ai funghi
35min
Risotto zucchine e gamberi
1h 15min
Risotto zucchine e menta
40min
Risotto alle zucchine e prosciutto affumicato
30min
Risotto zucca, pancetta e piselli
50min
Risotto con zucca e tonno affumicato (per 2 persone)
35min
Risotto zucchine e pancetta
35min
Riso con gamberi e verdure
30min
Risotto arancione con zucca e carota
35min
Risotto allo zafferano (per 1 persona)
25min
Risotto zucchine e cipollotti profumati al limone
40min