Gnocchi di patate con crema allo zafferano

Gnocchi di patate con crema allo zafferano

4.0 51 ratings

Prep. 30min

Total 1 h 30min

6 porzioni

Ingredients

Gnocchi di patate

80 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
700 g di acqua
800 g di patate a pasta farinosa pelate e a fette (0.5 cm)
400 g di farina tipo 00
1 uovo
1 - 2 cucchiaini di sale

Crema allo zafferano

1 scalogno a metà
50 g di burro
350 g di acqua
2 bustine di zafferano in polvere
320 g di formaggio fresco spalmabile
1 cucchiaino raso di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1069.8 mg

Protein 20.4 g

Calories 2657.8 kJ / 635.3 kcal

Fat 29.8 g

Fiber 3.8 g

Saturated fat 16.8 g

Carbohydrates 76.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Voi...Noi...Bimby® - Ottobre 2022 31 Recipes
Italy

You might also like...

Casarecce crema di formaggi e salsiccia

30min

Paccheri zucca e provola

45min

Nuggets di sogliola

40min

Frittelle di zucchine e gamberetti

30min

Pasta integrale con crema di fave

40min

Tris di salse per aperitivo

30min

Risotto con fichi e speck

40min

Sformato di cavolfiore e spinaci

1 h

Lasagne con ragù di verdure (Bimby Friend)

1 h 10min

Insalata riso venere, salmone e fragole

1 h 30min

Gattò di patate e spinaci

2 h

Spaghetti integrali, tonno, limone e rucola

25min