Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Gnocchi di patate
- 80 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
- 700 g di acqua
- 800 g di patate a pasta farinosa pelate e a fette (0.5 cm)
- 400 g di farina tipo 00
- 1 uovo
- 1 - 2 cucchiaini di sale
Crema allo zafferano
- 1 scalogno a metà
- 50 g di burro
- 350 g di acqua
- 2 bustine di zafferano in polvere
- 320 g di formaggio fresco spalmabile
- 1 cucchiaino raso di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2657.8 kJ / 635.3 kcal
- Protein
- 20.4 g
- Carbohydrates
- 76.1 g
- Fat
- 29.8 g
- Saturated fat
- 16.8 g
- Fiber
- 3.8 g
- Sodium
- 1069.8 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Tagliatelle verdi con stracchino, noci e pancetta
1h
Crepês asparagi e salsiccia
1h 50min
Pasta integrale con salmone e crema di asparagi
35 min
Pappardelle alla papalina
30min
Fusilli con fiori di zucca, pancetta e zafferano
45min
Gnocchi con cipolla rossa, mascarpone e noci
1h 30min
Schiaffettoni ripieni
1h 30min
Soufflé al Parmigiano Reggiano
1h
Risotto alla milanese (per 2 persone)
25min
Risotto zafferano e salsiccia
40 min
Gramigna alla salsiccia
45min
Risotto zafferano e speck
35 min