Κρεμώδης σάλτσα με μανιτάρια και λευκό κρασί

Κρεμώδης σάλτσα με μανιτάρια και λευκό κρασί

5.0 7 ratings

Prep. 10min

Total 30min

600 γρ.

Ingredients

μανιτάρια πορτσίνι, αποξηραμένα
12 γρ.
νερό
30 γρ.
μανιτάρια πορτομπέλο, φρέσκα χοντροκομμένα
100 γρ.
βούτυρο, ανάλατο από το ψυγείο, σε κύβους
50 γρ.
κρεμμυδάκια εσαλότ κομμένα στη μέση
60 γρ.
λευκό κρασί, ξηρό
120 γρ.
κύβο ζωμού κοτόπουλου θρυμματισμένο
½
½ κ.γλ. πάστα ζωμού κοτόπουλου
νερό, καυτό
200 γρ.
κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά (περίπου 18%)
125 γρ.
αλεύρι
25 γρ.
θαλασσινό αλάτι και λίγο ακόμα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
¼ - ½ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο και λίγο ακόμα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
2 πρέζες

Difficulty

easy

Nutrition per 600 γρ.

Sodium 1636 mg

Protein 13 g

Calories 3309 kJ / 789 kcal

Fat 62 g

Fiber 10.3 g

Saturated fat 49 g

Carbohydrates 27 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

H Βασική Μαγειρική 158 Recipes
International

Δέσιμο σάλτσας 17 Recipes
International

You might also like...

Πικάντικα σφηνάκια με στρείδια

No ratings

Ζυμαρικά με πανσέτα, κρέμα, καρύδια και σχοινόπρασο

20min

Σπαγγέτι με ελαιόλαδο, σκόρδο και τσίλι

No ratings

Φαρφάλες με ελιές και μοτσαρέλα

30min

Σάλτσα soubise

30min

Καρότα ζουλιέν stir-fry (400 γρ.)

20min

Φιλέτο λευκού ψαριού με πολέντα και φρέσκο καλαμπόκι

1 h 5min

Χοιρινό ψαρονέφρι με ξινολάχανο και πουρέ πατάτας

1 h 10min

Μπούτι γαλοπούλας τυλιγμένο σε μπέικον με πατάτες

1 h 40min

Μαλακό κέικ με αλμυρή καραμέλα

1 h 40min

Σολομός με πουρέ σελινόριζας και σάλτσα από άνηθο

1 h 35min

Mac & cheese στο φλιτζάνι

1 h 15min