![Πατατοσαλάτα με αυγά Πατατοσαλάτα με αυγά](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/62BF45FA-4A7B-460C-8EF0-A99C32205B26/Derivates/734BBA5C-AA2D-4375-8BAF-987231AA0B4E.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 40 γρ. φρέσκα κρεμμυδάκια, σε κομμάτια (2 εκ.)
- 1000 γρ. νερό
- 1000 γρ. πατάτες baby, καθαρισμένες και πλυμένες (ολόκληρες ή σε κομμάτια 4 εκ. αν είναι μεγάλες)
- 5 μεγάλα αυγά (63-73 γρ. το καθένα) (βλ. συμβουλή)
- 100 γρ. μαγιονέζα (6 κ.σ.)
- 3 κ.γλ. ξίδι από λευκό κρασί
- 1 κ.γλ. θαλασσινό αλάτι
- ½ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
- 5 κλωνάρια σχοινόπρασο, φρέσκο, ψιλοκομμένο, για το γαρνίρισμα
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 823.8 kJ / 196.9 kcal
- Protein
- 6.4 g
- Carbohydrates
- 18.1 g
- Fat
- 11.1 g
- Saturated fat
- 2.2 g
- Fiber
- 2.4 g
- Sodium
- 304.8 mg
In Collections
Alternative recipes
Κινέζικο ρύζι με αυγό και λαχανικά (Egg-fried rice)
35min
Λεμονάτο κοτόπουλο με ρύζι
55min
Ριζότο με λουκάνικο, αρακά και καλαμπόκι
30min
Πατατοσαλάτα
40min
Ζυμαρικά με ντομάτα, λαχανικά και φέτα
40min
Πατατοσαλάτα με σάλτσα γιαουρτιού
40min
Τσιγαρισμένο χοιρινό σε κύβους
15min
Σαλάτα με άγριο ρύζι και τόνο
50min
Κιμαδόπιτα
1h
Πατάτες baby στον ατμό (300-600 γρ.)
35min
Ζυμαρικά με κρέμα, κοτόπουλο και λιαστές ντομάτες
30min
Σαλάτα ζυμαρικών με τόνο και βινεγκρέτ βασιλικού
30min