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Minibao buns de ternera con pimientos
Prep. 30min
Total 1 h
30 unidades
Ingredients
Masa baos
-
de agua160 g
-
de levadura prensada fresca5 g
-
de harina de fuerza250 g
-
de maicena30 g
-
de azúcar15 g
-
de aceite de girasol (y algo más para engrasar)5 g
Ternera con pimientos
-
de aceite de oliva virgen extra20 g
-
diente de ajo1
-
guindilla seca desmenuzada½
-
entrecot (300 g) en tiras de 1x3-4 cm (secado con papel de cocina) a temp. ambiente1
-
de pimiento verde italiano en juliana150 g
-
de cebolla en juliana150 g
-
de salsa de soja70 g
-
de salsa de ostras30 g
-
de sake70 g
-
de aceite de sésamo tostado1 cucharada
Montaje
-
de brotes de alfalfa1 caja
Nutrition per 1 unidad
Calories
60 kcal /
254 kJ
Protein
2.9 g
Fat
1.9 g
Carbohydrates
8 g
Fiber
0.5 g
Saturated fat
0.4 g
Sodium
171 mg
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Revista Thermomix nº 142
36 Recipes
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