Petits pains mantou et potage de courge musquée (TM6 Metric)

Petits pains mantou et potage de courge musquée (TM6 Metric)

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Prep. 20min

Total 55min

12 portion

Ingredients

Petits pains mantou

de cassonade
40 g
d'eau
240 g
de levure boulangère sèche active
1 ½ c. à thé
d'huile végétale ajouter une petite quantité pour graisser
10 g
de sel
1 c. à thé
de farine tout usage ajouter une petite quantité à saupoudrer
500 g

Potage de courge musquée

d'oignons jaunes
30 g
d'eau (voir Conseil)
700 g
de beurre froide, et coupée en cubes (2.5 cm)
30 g
de courge musquée épépinée pelée, et coupée en cubes (5 cm)
400 g
de pommes de terre Russet pelées et coupée en cubes (2.5 cm)
100 g
de noix de cajou crues
60 g
sel au goût
poivre blanc moulu au goût
herbes aromatiques fraîches pour garnir

Nutrition per 1 portion

Calories 242 kcal / 1014 kJ

Protein 6 g

Fat 5 g

Carbohydrates 43 g

Fiber 1 g

Saturated fat 1 g

Sodium 200 mg

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