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Thermomix® TM5
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Menú: Gazpacho. Fideuá mixta con ajonesa. Flanes de queso al caramelo.
Prep. 45min
Total 1 h
6 raciones
Ingredients
-
de almejas frescas300 g
-
de sal gorda2 - 3 cucharadas
-
langostinos crudos12
-
de mejillones frescos limpios500 g
-
de aceite de girasol250 g
Flanes de queso al caramelo
-
de caramelo líquido6 cucharaditas
-
de nata (35% de grasa)250 g
-
de queso cremoso120 g
-
de azúcar65 g
-
de leche100 g
-
de cuajada en polvo1 sobre
Gazpacho
-
de tomate maduro en mitades1000 g
-
de cebolla50 g
-
de pimiento verde italiano30 g
-
de pimiento rojo50 g
-
de pepino50 g
-
de sal2 cucharaditas
-
de comino molido (optional)1 - 2 pellizcos
-
de aceite de oliva70 g
-
de vinagre30 - 40 g
-
de cubitos de hielo200 g
Fideuá
-
dientes de ajo4
-
de aceite de oliva80 g
-
de pimentón1 cucharadita
-
de vino blanco50 g
-
de agua800 g
-
de caldo de pescado desmenuzadas2 pastillas
-
de cebolla en cuartos150 g
-
de pimiento verde75 g
-
de pimiento rojo75 g
-
de azafrán1 - 2 pellizcos
-
de tomate triturado en conserva100 g
-
de contramuslos de pollo sin piel ni hueso en trozos de 3 cm300 g
-
de colorante amarillo½ cucharadita
-
de fideos de fideuá500 g
Ajonesa
-
huevo1
-
dientes de ajo1 - 3
-
1 chorrito de vinagrede zumo de limón1 chorrito
-
de mostaza (optional)1 cucharadita
-
de pimienta molida1 - 2 pellizcos
-
de sal1 - 2 pellizcos
Nutrition per 1 ración
Calories
1310 kcal /
5479 kJ
Protein
39.1 g
Fat
93.5 g
Carbohydrates
76 g
Fiber
6.7 g
Saturated fat
23.1 g
Sodium
1708.1 mg
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