Tallarines con carbonara vegetariana

Tallarines con carbonara vegetariana

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Prep. 15min

Total 30min

4 raciones

Ingredients

350 g de tallarines partidos por la mitad
100 g de queso manchego curado en trozos
1500 g de agua
60 g de aceite de oliva
1 ½ cucharaditas de sal
100 g de cebolla en trozos
70 - 80 g de zanahoria en rodajas de 2 cm
200 g de calabacín en rodajas de 2 cm y cada rodaja en cuatro trozos
2 yogures griegos
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
4 yemas de huevo
perejil fresco para decorar el plato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 827.9 mg

Protein 26.7 g

Calories 3035 kJ / 726 kcal

Fat 38 g

Fiber 5.8 g

Saturated fat 13.8 g

Carbohydrates 69.5 g

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