Crema en cóctel de sopa castellana

Crema en cóctel de sopa castellana

4.8 12 ratings

Prep. 10min

Total 50min

8 raciones

Ingredients

9 - 11 dientes de ajo
3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
200 g de carne picada de ternera
1 huevo
15 g de tomate concentrado
3 cucharadas de pan rallado
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida
100 g de aceite de oliva
1 cucharadita de pimentón (y algo más para espolvorear)
1000 g de agua
1 pastilla de caldo de carne
50 - 80 g de picatostes
8 yemas de huevo
170 g de pan del día anterior en trozos

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 794.3 mg

Protein 10.7 g

Calories 1275 kJ / 304 kcal

Fat 21.1 g

Fiber 1.2 g

Saturated fat 4.8 g

Carbohydrates 17.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Restaurante Cincuenta 10 Recipes
Spain

You might also like...

Sopa francesa de cebolla

Sopa francesa de cebolla

1 h

Salmorejo con helado de mascarpone e Idiazábal y crujiente de ibérico

Salmorejo con helado de mascarpone e Idiazábal y crujiente de ibérico

6 h 45min

Sopa de ajo

Sopa de ajo

40min

Panecillos rellenos de ensaladilla

Panecillos rellenos de ensaladilla

50min

La conserva de atún

La conserva de atún

6 h 30min

Vieiras con dos salsas

Vieiras con dos salsas

45min

Flor de alcachofas confitadas con almejas en salsa verde

Flor de alcachofas confitadas con almejas en salsa verde

2 h 20min

Sorbete de limón con cava

Sorbete de limón con cava

5min

Croquetas de pulpo con mayonesa de tinta de calamar

Croquetas de pulpo con mayonesa de tinta de calamar

13 h

Rollo de pavo con mermelada de tomate

Rollo de pavo con mermelada de tomate

2 h

Crema de porrusalda con bacalao y huevas de trucha

Crema de porrusalda con bacalao y huevas de trucha

35min

Croquetas de cocido madrileño

Croquetas de cocido madrileño

9 h 15min