Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Also required
Thermomix® Blade Cover
Ensalada de codornices escabechadas con pochas al vacío
Prep. 30min
Total 25 h 45min
4 raciones
Ingredients
-
3 codornices
-
4 pellizcos de sal
-
4 pellizcos de pimienta molida
-
1600 g de agua
-
30 g zumo de limón
-
1 bandeja de cubitos de hielo
-
150 g de aceite de oliva virgen extra
-
150 g de zanahorias en rodajas de 5 mm
-
150 g de cebolla en juliana
-
3 dientes de ajo en láminas
-
50 g de vinagre
-
2 hojas de laurel secas
-
1 pellizco de tomillo seco
-
1 cucharadita de pimentón
-
50 g de vino blanco seco
-
400 g de pochas cocidas (en conserva)
Difficulty
medium
Nutrition per 1 ración
Sodium
241.6 mg
Protein
24.4 g
Calories
2733 kJ /
653 kcal
Fat
47.9 g
Fiber
6.9 g
Saturated fat
8.1 g
Carbohydrates
30.5 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Revista Thermomix nº 154
35 Recipes
Spain
Spain
You might also like...
Croquetas de centollo
7 h
Congrio a la cerveza
30min
Pixín amariscado
3 h 30min
Codorniz escabechada con emulsión de patata al vacío
13 h 30min
Carrilleras de cerdo al vino tinto al vacío
8 h 45min
Sopa de pescado donostiarra
1 h
Caballa en escabeche de verdura y fresas
26 h 10min
Bacalao a baja temperatura con patatas rotas al vacío
1 h 50min
Cardo con almendras
20min
Caldo de pollo con jengibre
1 h 45min
Codornices en escabeche de boletus
25 h
Bonito en escabeche
24 h 25min