Carrot cake et noix de pécan

Carrot cake et noix de pécan

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Prep. 25min

Total 2 h

6 parts

Ingredients

Le gâteau

100 g de noisettes
75 g de beurre demi-sel en morceaux et un peu pour le moule
150 g de carottes en cubes
150 g de pommes en morceaux
2 œufs
75 g de cassonade
1 c. à café rase de cannelle en poudre
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
40 g de farine de blé
1 pincée de sel

Le glaçage

50 g de beurre demi-sel mou
50 g de sucre glace
le zeste d'un citron jaune non traité
150 g de fromage à tartiner type Philadelphia®
quelques noix de pécan concassées

Nutrition per 1 part

Calories 439 kcal / 1847 kJ

Protein 7 g

Fat 33 g

Carbohydrates 31 g

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