Spargel-Bruschetta

Spargel-Bruschetta

4.6 108 ratings

Prep. 25min

Total 45min

6 Scheiben

Ingredients

Wasser
400 g
Eier
3
Spargelstangen geschält, holzige Enden abgeschnitten (ca. 400 g )
15
Bauernbrot
6 Scheiben
Basilikum abgezupft
4 Stängel
Parmesan in Stücken
50 g
Ricotta
200 g
Schnittlauch in kleinen Röllchen, und etwas mehr zum Bestreuen
½ Bund
Senf
1 TL
Salz
½ TL
Pfeffer und etwas mehr zum Bestreuen
½ TL
gekochter Schinken
6 Scheiben

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Scheibe

Protein 23 g

Calories 1275 kJ / 304 kcal

Fat 12 g

Fiber 3.7 g

Carbohydrates 26 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Endlich Spargelzeit! 44 Recipes
Germany

You might also like...

Spargelschnitten mit Champignonrahm

55min

Bunter Zaziki-Kartoffelsalat

1 h

Kabeljau mit Bärlauchkruste

45min

Schollenfiletröllchen mit Bärlauch-Lachs-Füllung

1 h

Gratinierte Schinken-Spargel-Röllchen

1 h 10min

Bärlauch-Crêpes mit Frischkäsecreme und Eisbergsalat

1 h 15min

Spargel-Rucola-Salat mit Erdbeeren an Orangensauce

40min

Surf-&-Turf-Hot-Dog

30min

Brezen-Salat

25min

Lachs-Ei-Wraps mit Senfcreme

35min

Strammer-Max-Salat

30min

München - Leberkäs'-Salat mit Brezelcroutons

35min