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Coq à l'orange mit Kohlrabi und Champignons
Prep. 20min
Total 2 h 10min
4 Portionen
Ingredients
-
Öl50 g
-
Salz1 ½ geh. TL
-
Pfeffer1 TL
-
Paprika edelsüß1 TL
-
Hähnchenschenkel, mit Haut4
-
Zwiebeln halbiert200 g
-
Knoblauchzehen2
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Butter in Stücken30 g
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Orange unbehandelt, 2 geh. TL Schale fein abgerieben 30 g Saft ausgepresst1
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Weißwein trocken250 g
-
Champignons300 g
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Geflügelfond300 g
-
Sahne200 g
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Kohlrabi in Würfeln (2 cm)400 g
-
Rosmarin abgezupft2 Zweige
-
Thymian abgezupft5 Zweige
-
Speisestärke25 g
Nutrition per 1 Portion
Calories
1228 kcal /
5140 kJ
Protein
63 g
Fat
93 g
Carbohydrates
25 g
Fiber
7.1 g
Saturated fat
31 g
Sodium
1419 mg
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