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Coq à l'orange mit Kohlrabi und Champignons
Ingredients
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Öl50 g
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Salz1 ½ geh. TL
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Pfeffer1 TL
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Paprika edelsüß1 TL
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Hähnchenschenkel, mit Haut4
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Zwiebeln halbiert200 g
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Knoblauchzehen2
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Butter in Stücken30 g
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Orange unbehandelt, 2 geh. TL Schale fein abgerieben 30 g Saft ausgepresst1
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Weißwein trocken250 g
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Champignons300 g
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Geflügelfond300 g
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Sahne200 g
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Kohlrabi in Würfeln (2 cm)400 g
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Rosmarin abgezupft2 Zweige
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Thymian abgezupft5 Zweige
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Speisestärke25 g
Difficulty
medium
Nutrition per 1 Portion
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