Entomatadas de pollo

Entomatadas de pollo

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Prep. 10min
Total 40min
4 porciones

Ingredients

  • 200 g de queso oaxaca fresco, en trozos
  • 150 g de agua
  • 500 g de jitomate asados
  • 80 g de cebolla en trozos y asados
  • 2 dientes de ajo asados y pelados
  • ½ - 1 cdita de sal o al gusto
  • ½ cdita de concentrado de caldo de pollo o al gusto
  • 450 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel en cubos (5 cm)
  • pimienta negra molida al gusto
  • aceite para freír, el necesario
  • 18 tortillas de maíz
  • 6 cdas de crema para servir
  • 1 aguacate en rebanadas
  • hojas de cilantro, frescas las necesarias para decorar

Nutrition per 1 porción

Calories 532 kcal / 2232 kJ
Protein 47 g
Fat 41 g
Carbohydrates 73 g
Fiber 5 g
Saturated fat 3 g
Sodium 824 mg

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