Layer cake façon tiramisu
TM6 TM5 TM31

Layer cake façon tiramisu

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Ingredients

La génoise

  • 6 œufs
  • 130 g de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 130 g de farine de blé
  • 50 g de cacao en poudre non sucré
  • beurre, pour les moules
  • 150 g d'expresso

La mousse au mascarpone et le décor

  • 400 g de mascarpone
  • 250 g de crème liquide 35% m.g.
  • 50 g de sucre en poudre
  • 1 gousse de vanille, fendue et grattée, les graines seulement
  • quelques gouttes d'extrait naturel d'amande amère
  • 20 g de cacao en poudre

Nutrition
per 1 part
Calories
2046 kJ / 489 kcal
Protein
13 g
Carbohydrates
40 g
Fat
30 g

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