Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La génoise
- 6 œufs
- 130 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 130 g de farine de blé
- 50 g de cacao en poudre non sucré
- beurre, pour les moules
- 150 g de café préparé, fort
La mousse au mascarpone et le décor
- 400 g de mascarpone
- 250 g de crème liquide 35% m.g.
- 50 g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille, fendue et grattée, les graines seulement
- quelques gouttes d'extrait naturel d'amande amère
- 20 g de cacao en poudre
- Nutrition
- per 1 part
- Calories
- 2046 kJ / 489 kcal
- Protein
- 13 g
- Carbohydrates
- 40 g
- Fat
- 30 g
Alternative recipes
Génoise
50min
Gâteau au chocolat meringué et caramel au café
2h 30min
Cupcakes en sapin
1h
Bûche chocolat et cœur crème brûlée
8h
Layer cake
1h 45min
Cupcake café cappuccino
40min
Merveilleux au chocolat
2h 45min
Gâteaux moelleux fourrés au lait
1h 30min
Gâteau crémeux à la vanille
13h
Naked cake aux framboises
1h 30min
Gâteau mousse au praliné
13h
Génoise au chocolat
45min