Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La génoise
- 6 œufs
- 130 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 130 g de farine de blé
- 50 g de cacao en poudre non sucré
- beurre, pour les moules
- 150 g d'expresso
La mousse au mascarpone et le décor
- 400 g de mascarpone
- 250 g de crème liquide 35% m.g.
- 50 g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille, fendue et grattée, les graines seulement
- quelques gouttes d'extrait naturel d'amande amère
- 20 g de cacao en poudre
- Nutrition
- per 1 part
- Calories
- 2046 kJ / 489 kcal
- Protein
- 13 g
- Carbohydrates
- 40 g
- Fat
- 30 g
Alternative recipes
Génoise
50min
Gâteau de Pâques
1h 50min
Cupcakes en sapin
1h
Gâteau mousse au praliné
13h
Délice au chocolat
2h
Gâteau matcha-framboise et ganache au chocolat blanc
2h 20min
Gâteau crémeux à la vanille
13h
Gâteau roulé au chocolat et aux fraises
3h 15min
Layer cake
1h 45min
Ganache au chocolat
20min
Naked cake, chantilly et framboises
1h 30min
Génoise au chocolat
45min