Patates douces rôties, yaourt aux herbes
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Patates douces rôties, yaourt aux herbes

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Ingredients

  • 500 g d'eau
  • 800 g de patates douces orange bio (4 patates environ)
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive, et un peu pour la plaque
  • 1 c. à soupe de zaatar (mélange d’épices libanais à base de thym, sumac et sésame)
  • 1 bouquet d'oignons verts, coupés en gros morceaux et un peu pour la finition
    or 1 botte de cives, coupées en gros morceaux
  • 5 brins de persil frais, équeutés et un peu pour la finition
  • 250 g de yaourt à la grecque (labneh)
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 1 grenade, égrenée

Nutrition
per 1 portion
Calories
1469 kJ / 349 kcal
Protein
7 g
Carbohydrates
52 g
Fat
10 g

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