Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 250 g de graines de couscous
- 200 g d'eau tiède
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- du sel
- 150 g d'oignons, coupés en quatre
- 1 gousse d'ail
- 1 c. à soupe de ras el-hanout
- 275 g de tomates, en morceaux
- 500 g d'eau
- du poivre moulu
- 500 g de pommes de terre, coupées en deux
- 8 abricots secs dénoyautés, moelleux, coupés en deux
- 275 g d'aubergines, en morceaux
- 200 g de courgettes jaunes, en tronçons
- 150 g de courgettes vertes, en tronçons
- 1 c. à café bombée de cannelle en poudre
- 5 brins de coriandre fraîche
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2140 kJ / 507 kcal
- Protein
- 13 g
- Carbohydrates
- 81 g
- Fat
- 12 g
Alternative recipes
Mijoté d'aubergines à la tomate, aux épices et au gingembre
1h 5min
Ratatouille d'aubergines aux pois chiches, semoule parfumée
1h
Bourguignon veggie au tofu et seitan
1h 20min
Couscous de légumes et citron confit
1h 5min
Riz aux petits légumes
40min
Couscous aux légumes d'hiver
1h 40min
Chili de pois chiches
45min
Chakchouka aux poivrons, tomates et œufs
1h 10min
Soupe végétalienne aux champignons, poireaux et riz sauvage avec pain grillé
45min
Loubieh (ragoût de haricots verts libanais)
50min
Dahl de pois cassés
1h 55min
Tajine végétarien
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