Boulettes de bœuf aux cacahuètes
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Boulettes de bœuf aux cacahuètes

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Ingredients

  • 4 brins de persil frais
  • 4 brins de coriandre fraîche
  • 40 g de cantal, en morceaux
    or 40 g de fromage à pâte pressée, en morceaux
  • 50 g de cacahuètes non salées
  • 50 g de chapelure
  • 50 g d'oignon, coupé en deux
  • 20 g de beurre
  • 2 œufs
  • 250 g de viande de bœuf hachée
  • ½ c. à café de paprika
  • ½ c. à café de quatre-épices
    or ½ c. à café de cinq-épices
  • 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
  • ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • ½ c. à café de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 100 g de farine de blé
  • 30 - 50 g d'huile de friture

Nutrition
per 1 portion
Calories
1352 kJ / 323 kcal
Protein
15.7 g
Carbohydrates
21 g
Fat
19.3 g
Fiber
1.5 g

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