Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Ballotine de poulet aux figues
Prep. 25min
Total 1 h
4 portions
Ingredients
Les ballotins de poulet
-
300 g de chair à saucisse
-
2 œufs
-
2 c. à café de moutarde à l'ancienne
-
100 g de lait demi-écrémé
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
4 escalopes de poulet très fines (env. 350-400 g)
-
30 g de roquette
-
150 g de figues fraîches coupées en quatre ou huit
La sauce aux figues
-
30 g d'échalotes
-
2 c. à café d'huile d'olive
-
300 g de figues fraîches
-
100 g de porto rouge
-
300 g d'eau
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Protein
44.3 g
Calories
2232 kJ /
534 kcal
Fat
28.3 g
Carbohydrates
24 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Fruits d'été
10 Recipes
France
France
You might also like...
Papillote de canard au miel et aux poires
1 h
Magret de canard à la myrtille
1 h 10min
Magret de canard en papillote, sauce à l'orange
2 h 45min
Estragon-Passion, suprême de volaille basse température (Eric Guérin)
50min
Surprises de veau au fromage et au poivron
45min
Sucré salé de porc aux figues
13 h
Bar en croûte de fruits secs
45min
Paupiettes de porc aux figues sèches et aux noix
1 h
Boulettes de bœuf aux cacahuètes
1 h 20min
Magret de canard et sa sauce vin et chocolat
40min
Magret de canard aux châtaignes, sauce aux airelles
55min
Ballotine de poulet, farce à la langoustine et sauce chorizo
55min