Caril de grão com arroz de brócolos
TM6 TM5

Caril de grão com arroz de brócolos

3.5 (23 ratings)

Ingredients

  • 200 g grão-de-bico seco
  • 2000 g água
  • 1 c. sopa de bicarbonato de sódio
  • 400 g brócolos, só os floretes
  • 2 c. chá de sementes de cominhos
  • 1 c. chá de sementes de funcho secas
  • 1 c. chá de sementes de coentros
  • 1 c. chá de garam masala (ver alternativa)
  • 1 c. chá de curcuma em pó
  • 3 dentes de alho
  • 10 g gengibre cortado em fatias (2 mm aprox.)
  • 3 malaguetas verdes s/ sementes, cortadas em pedaços
  • 1 cebola roxa cortada em pedaços
  • 25 g óleo de coco
  • 2 tomates maduros cortados em pedaços pequenos
  • ½ cubo de caldo de legumes, esfarelado
  • 125 g creme de coco
  • 300 g abóbora cortada em cubos
  • 100 g ervilhas congeladas
  • 100 g feijão-verde redondo cortado em palitos (3 cm aprox.)
  • 3 c. sopa de arandos secos (cranberries)
    or 3 c. sopa de passas de uva
  • 3 c. sopa de sumo de lima
  • 1 c. chá de sal
  • 5 pés de coentros, só as folhas
  • 1 c. sopa de raspas de coco torradas (optional)
  • 1 lima cortada em quartos

Nutrition
per 1 dose
Calories
1778 kJ / 425 kcal
Protein
19 g
Carbohydrates
50 g
Fat
13 g
Saturated fat
8 g
Fiber
15.3 g
Sodium
808 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes