Risotto aux oignons caramélisés et à la mimolette
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Risotto aux oignons caramélisés et à la mimolette

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Ingredients

  • 150 g de mimolette, en cubes
  • 100 g d'oignon, coupé en quatre
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive
  • 300 g de riz spécial risotto
  • 60 g de vin blanc sec
  • 700 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de poule
  • 4 branches de thym frais, effeuillées
  • du sel
  • 300 g d'oignons doux des Cévennes, en lamelles
  • 2 c. à soupe de sucre en poudre
  • du poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts

Nutrition
per 1 portion
Calories
2343 kJ / 558 kcal
Protein
16 g
Carbohydrates
76 g
Fat
21 g

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