Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 - 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 40 g di scalogno
- 1 peperoncino rosso piccolo, senza semi
- 1 spicchio di aglio
- ½ rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
- 250 g di melanzane a cubetti (1-2 cm)
- 250 g di pesce spada a dadini (1-2 cm)
- ½ cucchiaino di sale
- 320 g di pasta secca tipo pennette
- 100 g di vino bianco secco
- 150 g di pomodori, tipo San Marzano a dadini (1-2 cm)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1989 kJ / 475 kcal
- Protein
- 21.9 g
- Carbohydrates
- 60.5 g
- Fat
- 15.9 g
In Collections
Alternative recipes
Pesce spada al salmoriglio
5min
Caponata di pesce spada e melanzane
1h 30min
Pappardelle con macco di fave fresche
55min
Spaghetti peperoni, spada e melanzane
35min
Mezze maniche integrali allo spada e violette
1h 5min
Fusilli ai carciofi e piselli
30min
Maltagliati al pesto di zucchine e gamberi
50min
Pennette con spada e melanzane
50min
Pasta con le sarde (Pasta chi sardi)
55min
Tagliolini al sugo di spada
30min
Tagliolini con pesce spada alla mediterranea
20min
Bigoli al pesto di zucchine, pomodorini e gamberi
30min