Carbonara vegetariana

Carbonara vegetariana

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Prep. 15min

Total 30min

4 porzioni

Ingredients

70 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
70 g di cipolla a rondelle (5 mm)
70 g di carote a listarelle (5 mm)
30 g olio extravergine di oliva
300 g di pasta secca tipo bavette
150 g di zucchina a listarelle (5 mm)
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe
80 g di yogurt greco
2 tuorli

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 17.7 g

Calories 1878 kJ / 449 kcal

Fat 18.2 g

Fiber 3.2 g

Carbohydrates 57 g

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