Soupe carotte et céleri-rave, huile aux herbes

Name: Soupe carotte et céleri-rave, huile aux herbes
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 200 g de céleri-rave; 400 g de carottes; 50 g d'oignon rouge; 30 g d'huile d'olive; 500 g d'eau; 100 g de fromage frais; ½ c. à café de sel; 1 c. à soupe d'herbes aromatiques variées, déshydratées; 1 gousse d'ail; 30 g d'huile d'olive; 1 c. à café de jus de citron; ¼ c. à café de sel; 1 - 2 pincées de poivre fraîchement moulu

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Prep. 20min

Total 40min

4 portions

Ingredients

La soupe

200 g de céleri-rave coupé en morceaux
400 g de carottes coupées en morceaux
50 g d'oignon rouge coupé en deux
30 g d'huile d'olive
500 g d'eau
100 g de fromage frais type Philadelphia
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts

L'huile aux herbes

1 c. à soupe d'herbes aromatiques variées, déshydratées ou fraîches (persil, basilic, origan...)
1 gousse d'ail
30 g d'huile d'olive
1 c. à café de jus de citron
¼ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts