Soupe carotte et céleri-rave, huile aux herbes
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Soupe carotte et céleri-rave, huile aux herbes

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Ingredients

La soupe

  • 200 g de céleri-rave, coupé en morceaux
  • 400 g de carottes, coupées en morceaux
  • 50 g d'oignon rouge, coupé en deux
  • 30 g d'huile d'olive
  • 500 g d'eau
  • 100 g de fromage frais, type Philadelphia
  • ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts

L'huile aux herbes

  • 1 c. à soupe d'herbes aromatiques variées, déshydratées ou fraîches (persil, basilic, origan...)
  • 1 gousse d'ail
  • 30 g d'huile d'olive
  • 1 c. à café de jus de citron
  • ¼ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 - 2 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts

Nutrition
per 1 portion
Calories
1163 kJ / 278 kcal
Protein
6 g
Carbohydrates
17 g
Fat
21 g
Saturated fat
5 g
Fiber
4.3 g
Sodium
1 mg

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