Velouté tout brocoli au gorgonzola

Velouté tout brocoli au gorgonzola

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Prep. 15min

Total 50min

4 portions

Ingredients

1 gousse d'ail
80 g d'oignon coupé en deux
1 piment rouge (optional) doux, épépiné
30 g de beurre en morceaux
100 g de pomme de terre bio de préférence, coupée en morceaux
300 g de brocoli bio de préférence (tige et fleurettes coupées en morceaux)
700 g d'eau
1 c. à café de bouillon de légumes en pâte
1 ½ - 2 c. à café de sel
100 g de pain coupé en cubes (environ 1-2 cm)
1 - 2 c. à café d'huile d'olive
60 - 80 g de gorgonzola en morceaux

60 - 80 g de cheddar, en morceaux

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1570 mg

Protein 9 g

Calories 990 kJ / 236 kcal

Fat 12 g

Fiber 3.9 g

Saturated fat 7 g

Carbohydrates 20 g

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