Travers de porc "spécial sauce"
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Travers de porc "spécial sauce"

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Ingredients

  • 5 g de gingembre frais, pelé et coupé en quatre
  • 1 gousse d'ail, pelée et coupée en quatre
  • 1 échalote, pelée et coupée en huit
  • 350 g de tomates concassées en conserve et pelées, avec leur jus
  • 4 morceaux de travers de porc
  • 2 c. à soupe de sauce de soja
  • 2 c. à soupe de cassonade
  • 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 pincées de piment
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • sel
  • poivre moulu
  • 600 g de frites cuites (voir "Conseil(s)")
  • coleslaw (voir "Conseil(s)")

Nutrition
per 1 portion
Calories
1865 kJ / 449 kcal
Protein
29 g
Carbohydrates
15 g
Fat
30 g

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