Travers de porc "spécial sauce"

Travers de porc "spécial sauce"

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Prep. 30min

Total 1 h 40min

4 portions

Ingredients

1 gousse d'ail pelée et coupée en quatre
1 échalote pelée et coupée en huit
5 g de gingembre frais pelé et coupé en quatre
350 g de tomates concassées en conserve et pelées, avec leur jus
4 morceaux de travers de porc
2 c. à soupe de sauce de soja
2 c. à soupe de cassonade
2 c. à soupe de vinaigre balsamique
2 pincées de piment
1 c. à soupe d'huile d'olive
sel
poivre moulu
600 g de frites cuites (voir "Conseil(s)")
coleslaw (voir "Conseil(s)")

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 29 g

Calories 1865 kJ / 449 kcal

Fat 30 g

Carbohydrates 15 g

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