Riz à la morue et aux moules

Riz à la morue et aux moules

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Prep. 15min

Total 50min

4 portions

Ingredients

100 g d'oignon jaune coupé en deux
15 g d'huile d'olive
200 g de riz basmati
600 g d'eau
1 dose de safran en poudre
1 c. à café de paprika doux
100 g de tomates confites coupées en dés
50 g d'olives noires dénoyautées
150 g de poivron rouge coupé en lanières
500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
300 g de morue dessalée coupée en morceaux (voir "Conseil(s)")
125 g de chorizo doux, coupé en rondelles fines

Nutrition per 1 portion

Sodium 1962 mg

Protein 28 g

Calories 2287.3 kJ / 546.3 kcal

Fat 26.3 g

Fiber 4 g

Saturated fat 7 g

Carbohydrates 48.5 g

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