Bombas toledanas

Bombas toledanas

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Prep. 1 h
Total 2 h 15min
14 unidades

Ingredients

Relleno
  • de aceite de oliva
    30 g
  • de caldo de carne desmenuzada
    1 pastilla
  • de cebolla en cuartos
    150 g
  • dientes de ajo
    2
  • tomate maduro pelado y en cuartos (aprox. 120 g)
    1
  • de picadillo
    150 g
  • de guisantes
    50 g
  • de comino molido
    1 pellizco
  • de sal
    ½ cucharadita
  • de pimentón
    ½ cucharadita
Puré de patatas
  • de agua
    600 g
  • de patatas harinosas en trozos
    750 g
  • de mantequilla
    30 g
  • de sal
    ½ cucharadita
  • de pimienta molida
    1 pellizco
Montaje y fritura
  • de harina de trigo
    80 g
  • de pan rallado
    100 g
  • de aceite para freír
    400 - 500 g
  • mayonesa para servir
  • huevos batidos
    2
  • kétchup para servir

Nutrition per 1 unidad

Calories 210 kcal / 879 kJ
Protein 5.5 g
Fat 12.6 g
Carbohydrates 18.8 g
Fiber 1.7 g
Saturated fat 3.5 g
Sodium 255.1 mg

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