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Bombas toledanas
Prep. 1 h
Total 2 h 15min
14 unidades
Ingredients
Relleno
-
de aceite de oliva30 g
-
de caldo de carne desmenuzada1 pastilla
-
de cebolla en cuartos150 g
-
dientes de ajo2
-
tomate maduro pelado y en cuartos (aprox. 120 g)1
-
de picadillo150 g
-
de guisantes50 g
-
de comino molido1 pellizco
-
de sal½ cucharadita
-
de pimentón½ cucharadita
Puré de patatas
-
de agua600 g
-
de patatas harinosas en trozos750 g
-
de mantequilla30 g
-
de sal½ cucharadita
-
de pimienta molida1 pellizco
Montaje y fritura
-
de harina de trigo80 g
-
de pan rallado100 g
-
de aceite para freír400 - 500 g
-
mayonesa para servir
-
huevos batidos2
-
kétchup para servir
Nutrition per 1 unidad
Calories
210 kcal /
879 kJ
Protein
5.5 g
Fat
12.6 g
Carbohydrates
18.8 g
Fiber
1.7 g
Saturated fat
3.5 g
Sodium
255.1 mg
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