Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Pasta alla mugnaia
Prep. 1 h
Total 2 h
4 porzioni
Ingredients
Pasta
-
100 g di acqua
-
1 uovo
-
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
-
150 g di farina tipo 00
-
150 g di semola rimacinata di grano duro + q.b.
Sugo
-
30 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
-
100 g di polpa d'agnello a pezzi (2 cm)
-
100 g di carne di maiale, magra, senza nervi a pezzi (2 cm)
-
80 g di peperone rosso pulito e a pezzi
-
70 g di carota pelata e a pezzi
-
120 g di cipolla a pezzi
-
50 g di olio extravergine di oliva
-
150 g di melanzane a tocchetti (2 cm circa)
-
300 g di polpa di pomodoro a pezzi
-
½ cucchiaino di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Sodium
593.9 mg
Protein
24.2 g
Calories
2304.5 kJ /
550.7 kcal
Fat
23.3 g
Fiber
5.5 g
Saturated fat
4.5 g
Carbohydrates
65.1 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Merluzzo in salsa di pomodoro
30min
Polpette di pane di mais
1 h 10min
Tagliatelle al basilico al sugo di olive e pomodori
1 h 25min
Pasta alla Norma leggera
1 h
Gnocchi al pomodoro e basilico (Bimby Friend)
30min
Spaghetti con polpette al sugo (Bimby Friend)
45min
Polpette di Altamura con sugo di peperoni
1 h
Trofie al ragù di seitan, melanzane e noci
40min
Stufato di verdure con polenta cremosa
50min
Spaghetti ai gamberi con zucchine e finocchietto
30min
Tagliatelle paglia e fieno con ragù alla bolognese
2 h
Tagliatelle al ragù
1 h 10min