Cuisse de dinde à la tomate et aux légumes

Cuisse de dinde à la tomate et aux légumes

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Prep. 10min

Total 1 h 5min

4 portions

Ingredients

130 g d'oignons coupés en deux
1 gousse d'ail
15 g de gingembre frais
20 g d'huile d'olive et un peu pour les cuisses de dinde
380 g de tomates concassées en conserve
7 pincées de sel
7 pincées de poivre moulu
550 g d'eau
2 cuisses de dinde, sans peau et moyennes
1 branche de thym frais
1 feuille de laurier
400 g de carottes coupées en bâtonnets
600 g de chair de potimarron coupée en tranches (1 cm d'épaisseur)

Nutrition per 1 portion

Sodium 1323.5 mg

Protein 63.3 g

Calories 1961.5 kJ / 466.8 kcal

Fat 15.8 g

Fiber 7.8 g

Saturated fat 2.8 g

Carbohydrates 16 g

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