Risotto cu mere și suncă afumată

Name: Risotto cu mere și suncă afumată
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 40 g parmezan; 1 șalotă; 30 g ulei de măsline extravirgin; 320 g orez pentru risotto; 180 g mere (orice soi); 820 g apă; 1 linguriță sare; 80 g șuncă afumată, fiartă

3.3 (6 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 10min

Total time 30min

Serving size 4 porții

Ingredients

40 g parmezan, tăiat bucăți (3 cm)
1 șalotă (aprox. 30 g), tăiată jumătăți
30 g ulei de măsline extravirgin
320 g orez pentru risotto, de ex. Carnaroli sau Arborio, cu timp de fierbere 14-15 minute (vezi recomandarea)
180 g mere (orice soi), curățate de coajă, fără cotoare, tăiate cuburi (1 cm)
820 g apă
1 linguriță sare
80 g șuncă afumată, fiartă, tăiată bucăți

Nutrition: per 1 porție
Calories: 1861 kJ / 445 kcal
Protein: 13 g
Carbohydrates: 67 g
Fat: 12 g
Saturated fat: 3 g
Fiber: 2.7 g
Sodium: 670 mg