Polpettone di carne con ripieno di carciofi

Polpettone di carne con ripieno di carciofi

4.5 74 ratings

Prep. 20min

Total 2 h 20min

6 porzioni

Ingredients

Ripieno di carciofi

4 cuori di carciofo
1 limone il succo spremuto fresco
40 g di olio extravergine di oliva
20 g di vino bianco
60 g acqua
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Polpettone

20 g di pane raffermo
1 rametto di menta fresca le foglioline
70 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
80 g di verdure miste a pezzi
400 g di carne trita mista
2 uova
5 g di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
100 g di mozzarella a tocchetti, sgocciolata
700 g acqua

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 318.7 mg

Protein 28.2 g

Calories 1288.4 kJ / 292 kcal

Fat 17.4 g

Fiber 6.4 g

Saturated fat 6.5 g

Carbohydrates 5.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Felicità a tavola 7 Recipes
Italy

Voi...Noi...Bimby® - Marzo 2021 30 Recipes
Italy

You might also like...

Insalata di riso (6 porzioni)

45min

Riso con polpo

1 h 10min

Ragù di calamari a Cottura Lenta

5 h 30min

Insalata di polpo e patate (Bimby Friend)

40min

Macco di fave messinesi con calamari

50min

Zuppa di baccalà

1 h

Baccalà in umido (Ghiotta di Natale)

1 h 10min

Pasta con le sarde (Pasta chi sardi)

55min

Stufato di piselli e carciofi

45min

Scarola imbottita alle acciughe

1 h

Insalata di mare con citronette all'aglio

2 h 25min

Polpette in foglia di limone con salsa al limone

50min