Crema de brócoli
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Crema de brócoli

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Ingredients

Crutones

  • 150 g de pan cortado en cubos de 2 cm aprox.
  • 30 g de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de cúrcuma en polvo

Crema

  • 150 g de cebolla cortada en dos
  • ½ diente de ajo
  • 10 g de jengibre fresco y pelado
  • 20 g de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de comino molido
  • 300 g de agua
  • 1 cucharadita de concentrado de caldo de verduras casero
    or 1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l.)
  • 1 cucharadita de sal
  • 300 g de leche de coco
  • 450 g de ramilletes de brócoli y un poco más para decorar

Nutrition
per 1 ración
Calories
942 kJ / 225 kcal
Protein
7.5 g
Carbohydrates
33.6 g
Fat
7.7 g

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