Sopa de lentejas marroquí

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Prep. 10min

Total 40min

4 portion

Ingredients

1 cebolla cabezona blanca (aprox. 180 g), cortado por la mitad
40 g de aceite de oliva
1 cucharadita de jengibre molido
1 cucharadita de semillas de cilantro molidas
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de páprika
½ cucharadita pimienta negra, molida más extra al gusto
½ cucharadita de canela molida
½ cucharadita de cúrcuma molida
¼ cucharadita de chile en polvo
¼ cucharadita de nuez moscada molida
750 g de agua
2 cucharadas de concentrado de caldo de verduras (Ver consejos)
100 g de lentejas rojas secas (Ver consejos)
800 g de tomate triturado en conserva
1 pizca pimienta negra, molida
½ cucharadita de sal
3 ramas de cilantro fresco las hojas, para decorar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 329 mg

Protein 9.6 g

Calories 1099.3 kJ / 261.8 kcal

Fat 11.3 g

Fiber 8.6 g

Saturated fat 2 g

Carbohydrates 26.9 g

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