Tempura de crevettes et sauce aigre-douce

Tempura de crevettes et sauce aigre-douce

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Prep. 20min

Total 30min

4 portions

Ingredients

50 g d'oignons blancs coupés en quatre
10 g gingembres frais
50 g d'abricots secs coupées en quatre
20 g d'huile d'olive extra vierge
30 g de vinaigre de vin
150 g de tomates coupées en quartiers
5 g de sucre en poudre
1 pincée de sel
1 pincée de poivre moulu
20 g de sauce de soja
24 crevettes crues, non décortiquées
1 œuf
100 g de farine de riz et un peu pour les crevettes
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
110 g d'eau glacée
300 g d'huile de friture

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 985.3 mg

Protein 14.8 g

Calories 1375.8 kJ / 328.3 kcal

Fat 13.3 g

Fiber 2.3 g

Saturated fat 2 g

Carbohydrates 34.5 g

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