Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 3 cm de gingembre frais, pelé et coupé en petits dés
- 1000 g de palourdes et d'amandes dessablées
- 200 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
- 12 feuilles de chou chinois
- ½ brocoli, en fleurettes
- 2 tiges de citronnelle fraîche, coupées en tronçons
- 2 cm de gingembre frais, pelé
- 800 g d'eau
La sauce
- 2 c. à soupe de jus de citron vert
- 8 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm)
-
1
piment oiseau frais, épépiné et haché finement
or 1 piment rouge frais, épépiné et haché finement -
1
c. à café de sucre de palme
or 1 c. à café de sucre de canne complet non raffiné
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 720 kJ / 169 kcal
- Protein
- 21 g
- Carbohydrates
- 11 g
- Fat
- 3 g
In Collections
Alternative recipes
Ravioli vapeur à la crevette
45min
Soupe Pho
40min
Curry thaï de gambas à l’eau de coco, nouilles de riz
30min
Bouillon de crevettes aux algues
45min
Fonds d’artichauts au brocciu, pousses d’épinards aux noisettes
30min
Tartare de sardine sur fonds d’artichaut
45min
Poularde farcie
2h
Salade chaude de haricots verts et fruits de mer
35min
Ragoût de poulpe méditerranéen
1h 35min
Poisson vapeur au gingembre
40min
Ris de veau aux oignons nouveaux
3h
Flétan à la chinoise
30min