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Barbue au beurre d'orange et de sauge
Ingredients
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le zeste de 2 oranges non traitées coupé en morceaux
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6 feuilles de sauge fraîche coupées en deux
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125 g de beurre mou, coupé en dés
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½ c. à café de sel
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du poivre moulu
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1 poisson plat, type barbue (1,2 kg), préparé en portefeuille par le poissonnier
Nutrition per 1 portion
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