Rollos de calabaza con canela
TM6 TM5

Rollos de calabaza con canela

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Ingredients

  • 250 g de agua
  • 500 g de calabaza, en cubos (2 cm) (ver tip)
  • 150 g de mantequilla, cortado en trozos (2-3 cm)
  • 280 g de suero de leche (buttermilk)
  • 1 cdita de levadura seca instantánea (aprox. 5 g)
  • 80 g de azúcar morena
  • 650 g de harina de trigo
  • 1 huevo
  • 1 cdita de extracto de vainilla natural
  • ½ cdita de bicarbonato de sodio
  • 1 cdita de sal fina
  • 2 - 3 cda de azúcar morena
  • 1 cda de canela en polvo
  • ½ cda de jengibre en polvo
  • ½ cdita de nuez moscada en polvo
  • ½ cdita de clavo de olor en polvo
  • 1 cdita de cardamomo en polvo

Glaseado

  • 150 g de azúcar, al gusto
  • 200 g de queso crema, (p. ej. Philadelphia®)
  • 2 cdas de ron blanco (optional)
  • 1 pizca de sal fina, o al gusto

Nutrition
per 1 pieza
Calories
1928.5 kJ / 460.9 kcal
Protein
8.6 g
Carbohydrates
67.8 g
Fat
17.1 g
Saturated fat
10 g
Fiber
2.3 g
Sodium
362.5 mg

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