Εσκαλόπ γαλοπούλας με κρεμώδη σάλτσα μανιταριών
TM6

Εσκαλόπ γαλοπούλας με κρεμώδη σάλτσα μανιταριών

4.7 (3 ratings)

Ingredients

  • 40 γρ. φυτικό λάδι
  • 1 κρεμμύδι, σε τρίγωνες φέτες (wedges)
  • 400 γρ. εσκαλόπ γαλοπούλας, σε λωρίδες (3 x 1 εκ.)
  • 250 γρ. λευκά μανιτάρια, κομμένα στη μέση ή στα 4
  • αλάτι, για τα ζυμαρικά
  • νερό, για τα ζυμαρικά
  • ½ κ.γλ. πάστα ζωμού κοτόπουλου
    or ½ κύβο ζωμού κοτόπουλου
  • 200 γρ. κρέμα γάλακτος
  • 2 κ.γλ. μουστάρδα
  • 500 γρ. μαλακά ζυμαρικά με αυγό, τύπου Spaetzle, φρέσκα
    or 500 γρ. φρέσκα ζυμαρικά
  • 15 γρ. κορν φλάουερ (άμυλο)
  • ½ κ.γλ. πιπέρι, αλεσμένο
  • ½ δέσμη σχοινόπρασο, φρέσκο, ψιλοκομμένο

Nutrition
per 1 μερίδα
Calories
2521 kJ / 600 kcal
Protein
37 g
Carbohydrates
40 g
Fat
32 g
Saturated fat
15 g
Fiber
1.8 g
Sodium
773 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes