Skip to main content Search
Panecillos de beicon con pera y tomillo

Panecillos de beicon con pera y tomillo
5.0 1 rating
Prep. 1 h
Total 15 h
12 unidades
Sign up for free

Ingredients

Masa madre de centeno
  • 130 g de agua
  • 10 g de pie de masa de centeno
  • 100 g de harina integral de centeno
Biga
  • 70 g de agua
  • 1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
  • 130 g de harina de espelta
Masa principal
  • 1 cucharadita de aceite para engrasar
  • 190 g de agua
  • 20 g de miel
  • 5 g de levadura prensada fresca
  • 400 g de harina de fuerza
  • 2 cucharaditas de sal (10-12 g)
  • 30 g de mantequilla en trozos pequeños
  • 2 cucharaditas de tomillo seco
  • 1 pera conferencia (no muy madura)
  • 24 lonchas de beicon cortadas por la mitad

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 unidad

Sodium 766.6 mg
Protein 13.9 g
Calories 1919 kJ / 458 kcal
Fat 25.7 g
Fiber 3.7 g
Saturated fat 8.9 g
Carbohydrates 43.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Masa madre - La esencia del pan 67 Recipes
Spain

You might also like...

Pan de calabacín y zanahoria con pipas

4.1(16)

1 h 45min

Trenza de leche

4.4(78)

2 h 30min

Yogur con ciruela en Varoma

4.8(8)

13 h 10min

Stollen navideño con requesón

4.7(3)

2 h 30min

Tartaletas de peras de invierno con pistachos

4.0(1)

1 h 20min

Postre de albaricoque con yogur de vainilla

4.4(23)

1 h 30min

Portokalópita (Pastel de naranja griego) - Grecia

4.9(27)

3 h 20min

Rolls con fresas

4.4(13)

2 h 50min

Desayuno: Pan de espinacas y yogur. Batido de fresa y vasito de tarta de queso.

4.3(8)

1 h 20min

Palitos de queso con pipas de calabaza

4.6(7)

1 h 30min

Mermelada de caqui, kiwi y naranja con jengibre

4.6(27)

30min

Layer carrot cake

4.8(40)

2 h 55min