Buchteln mit Pflaumenkompott
TM6 TM5

Buchteln mit Pflaumenkompott

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Ingredients

  • 180 g Milch
  • ½ Würfel Hefe (20 g)
  • 70 g Zucker
  • 20 g Vanillezucker, selbst gemacht, und etwas mehr zum Bestäuben
  • 110 g Butter, weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
  • 390 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
  • 2 Eigelb
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Zitronenschale, gerieben
  • 600 g Pflaumen, geviertelt
  • 250 g roter Traubensaft
  • 20 g Speisestärke
  • 2 Prisen Zimt
  • 20 g Mandellikör, z. B. Amaretto (optional)

Nutrition
per 1 Stück
Calories
1764 kJ / 422 kcal
Protein
8 g
Carbohydrates
67 g
Fat
14 g
Saturated fat
8 g
Fiber
3.5 g
Sodium
35 mg

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