Buchteln mit Pflaumenkompott

Buchteln mit Pflaumenkompott

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Prep. 45min

Total 1 h 45min

8 Stück

Ingredients

Milch
180 g
Hefe (20 g)
½ Würfel
Zucker
70 g
Vanillezucker, selbst gemacht und etwas mehr zum Bestäuben
20 g
Butter weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
110 g
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
390 g
Eigelb
2
Salz
1 Prise
Zitronenschale, gerieben
1 TL
Pflaumen geviertelt
600 g
roter Traubensaft
250 g
Speisestärke
20 g
Zimt
2 Prisen
Mandellikör z. B. Amaretto (optional)
20 g

Nutrition per 1 Stück

Calories 422 kcal / 1764 kJ

Protein 8 g

Fat 14 g

Carbohydrates 67 g

Fiber 3.5 g

Saturated fat 8 g

Sodium 35 mg

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