Brócoli al vapor sobre crema de puerros al aroma de berberechos
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Brócoli al vapor sobre crema de puerros al aroma de berberechos

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Ingredients

  • 200 g de berberechos frescos
  • 1 cucharada de sal
  • 25 g de cebolla
  • 250 g de puerro en trozos de 2 cm
  • 30 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para servir)
  • 75 g de patata cortada en trozos
  • 500 g de caldo de ave
  • 1 pellizco de pimienta negra molida
  • 450 g de ramilletes de brócoli

Nutrition
per 1 ración
Calories
461 kJ / 110 kcal
Protein
8.4 g
Carbohydrates
6.1 g
Fat
5.9 g
Fiber
3.7 g

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