Crema de patata y puerro

Name: Crema de patata y puerro
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 16 raciones
Ingredients: 2000 g de agua; 45 g de aceite de oliva; 600 g de patatas; 900 g de puerro; 50 g de mantequilla; 4 pastillas de caldo de verduras; 2 - 4 pellizcos de pimienta molida; 2 - 4 pellizcos de nuez moscada molida; 300 g de leche; cebollino fresco

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Difficulty easy

Preparation time 30min

Total time 1h

Serving size 16 raciones

Ingredients

2000 g de agua
45 g de aceite de oliva
600 g de patatas en trozos 2-3 cm
900 g de puerro (solo la parte blanca) en rodajas de 2 cm
50 g de mantequilla
4 pastillas de caldo de verduras desmenuzadas
2 - 4 pellizcos de pimienta molida
2 - 4 pellizcos de nuez moscada molida
300 g de leche
cebollino fresco picado, para espolvorear
or perejil fresco picado, para espolvorear

Nutrition: per 1 ración
Calories: 437 kJ / 105 kcal
Protein: 3 g
Carbohydrates: 8 g
Fat: 6 g
Saturated fat: 2 g
Fiber: 1.9 g
Sodium: 832 mg