Jambalaya
TM6 TM5

Jambalaya

4.5 (289 ratings)

Ingredients

  • ½ Bund Petersilie, abgezupft
  • 140 g Zwiebeln, halbiert
  • 2 Knoblauchzehen
  • 30 g Olivenöl
  • 200 g rote Paprika, in Würfeln (ca. 2 cm)
  • 50 g Staudensellerie, in Stücken (ca. 2 cm)
  • 250 g Reis, parboiled
  • 30 g Tomatenmark
  • 10 g Harissa-Paste (optional)
  • 1 TL Tabasco (optional)
  • 1 EL Worcester-Sauce
  • 20 g Zitronensaft
  • 2 Prisen Muskat
  • 1 ½ TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 1 TL Thymian, getrocknet
  • 100 g Bacon, in Scheiben, in Streifen (0,5 x 3 cm)
  • 500 g Fischfond
  • 300 g Fisch und Meeresfrüchte, frisch, gemischt
  • 200 g Garnelen, roh, geschält
  • 1 Zitrone, in Spalten, zum Garnieren

Nutrition
per 1 Portion
Calories
2907 kJ / 696 kcal
Protein
39 g
Carbohydrates
85 g
Fat
21 g
Fiber
4 g

Like what you see? This recipe and more than 97 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes