Andalusische Fischsuppe

Andalusische Fischsuppe

4.8 422 ratings

Prep. 20min

Total 50min

6 Portionen

Ingredients

Möhren in Stücken
50 g
rote Zwiebel halbiert
1
Knollensellerie in Stücken
50 g
Knoblauchzehen
10 - 20 g
rote Chilischote, frisch auf Wunsch entkernt
1
Olivenöl und etwas mehr zum Beträufeln
60 g
Calamaretti küchenfertig, in Ringen
5
Safranfäden
2
Weißwein
50 g
Geflügelfond
300 g
Muschelfond
500 g
500 g Fischfond
passierte Tomaten, konserviert
500 g
Fischfilets verschiedene Fischsorten, gewürfelt (1 cm)
500 g
Scampis
6
Miesmuscheln, frisch, gesäubert oder andere Muscheln
12
Petersilie gehackt
3 Stängel
Koriander gehackt
3 Stängel
Salz und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
2 Prisen
Limettensaft
½ TL

Nutrition per 1 Portion

Calories 352 kcal / 1474 kJ

Protein 38 g

Fat 18 g

Carbohydrates 8 g

Fiber 1.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Piraten-Gold! 14 Recipes
Germany

You might also like...

Fischsuppe mit Gemüse

Fischsuppe mit Gemüse

40min

Tintenfisch-Salat scharf-sauer (酸辣墨鱼)

Tintenfisch-Salat scharf-sauer (酸辣墨鱼)

1 h 30min

Meeresfrüchte Korma

Meeresfrüchte Korma

40min

Fischsuppe

Fischsuppe

1 h 40min

Jakobsmuscheln mit Kapern-Limetten-Sauce

Jakobsmuscheln mit Kapern-Limetten-Sauce

20min

Tagine mit Seeteufel

Tagine mit Seeteufel

1 h

Fischsuppe mit Gemüse

Fischsuppe mit Gemüse

35min

Fisch-Minestrone

Fisch-Minestrone

50min

Sauer-scharfe Garnelensuppe

Sauer-scharfe Garnelensuppe

1 h

Bouillabaisse

Bouillabaisse

1 h

Tom-Yum-Suppe mit Meeresfrüchten (冬阴功海鲜汤)

Tom-Yum-Suppe mit Meeresfrüchten (冬阴功海鲜汤)

40min

Mallorquinische Fischsuppe

Mallorquinische Fischsuppe

35min