Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Φράουλες sous-vide με μους λευκής σοκολάτας και τυρί κρέμα
Prep. 30min
Total 2 h
6 μερίδες
Ingredients
Μους λευκής σοκολάτας
-
μπισκότα digestive70 γρ.
-
κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά κρύα200 γρ.
-
λευκή σοκολάτα100 γρ.
-
κλωνάρι βανίλιας μόνο τους σπόρους¼
-
τυρί κρέμα200 γρ.
Φράουλες sous-vide
-
νερό (περίπου) (βλ. συμβουλή), και επιπλέον νερό για να βυθιστούν πλήρως οι σακούλες1500 γρ.
-
φράουλες κομμένες στη μέση400 γρ.
-
κανέλα, αλεσμένη (optional)¼ κ.γλ.
-
φλούδα πορτοκαλιού (1 x 3-4 εκ.)2 κομμάτια
-
1 κοφτό κ.γλ. ασκορβικό οξύ, (βιταμίνη C)χυμό λεμονιού (από μισό λεμόνι)30 γρ.
Difficulty
medium
Nutrition per 1 μερίδα
Sodium
159 mg
Protein
7 g
Calories
1615 kJ /
386 kcal
Fat
29 g
Fiber
1.5 g
Saturated fat
17 g
Carbohydrates
23 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Πικάντικα μοσχαρίσια εσκαλόπ με κόκκινες πιπεριές
30min
Κιμαδόπιτα
1 h
Πατάτες ογκρατέν
2 h 30min
Κοτόσουπα με ομελέτα από βότανα
50min
Σαλάτα παντζάρι με βινεγκρέτ αρωματισμένη με βαλσάμικο και πορτοκάλι σαγκουίνι
35min
Ατομικές μηλόπιτες
No ratings
Κρουασάν για το πρωινό
3 h 5min
Γλυκό κυδώνι
35min
Κέικ σοκολάτας στον ατμό με σαντιγί
1 h 10min
Μπιφτεκάκια γαλοπούλας με σάλτσα ηλιόσπορου
40min
Σάλτσα ΒBQ με κρεμμύδι και σιρόπι σφενδάμου
30min
Μπάρες δημητριακών με ανάμεικτους ξηρούς καρπούς
2 h 30min