Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Φράουλες sous-vide με μους λευκής σοκολάτας και τυρί κρέμα
Prep. 30min
Total 2 h
6 μερίδες
Ingredients
Μους λευκής σοκολάτας
-
μπισκότα digestive70 γρ.
-
κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά κρύα200 γρ.
-
λευκή σοκολάτα100 γρ.
-
κλωνάρι βανίλιας μόνο τους σπόρους¼
-
τυρί κρέμα200 γρ.
Φράουλες sous-vide
-
νερό (περίπου) (βλ. συμβουλή), και επιπλέον νερό για να βυθιστούν πλήρως οι σακούλες1500 γρ.
-
φράουλες κομμένες στη μέση400 γρ.
-
κανέλα, αλεσμένη (optional)¼ κ.γλ.
-
φλούδα πορτοκαλιού (1 x 3-4 εκ.)2 κομμάτια
-
1 κοφτό κ.γλ. ασκορβικό οξύ, (βιταμίνη C)χυμό λεμονιού (από μισό λεμόνι)30 γρ.
Difficulty
medium
Nutrition per 1 μερίδα
Sodium
159 mg
Protein
7 g
Calories
1615 kJ /
386 kcal
Fat
29 g
Fiber
1.5 g
Saturated fat
17 g
Carbohydrates
23 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Κρέμα custard βανίλια-σοκολάτα (TM6)
15min
Τιραμισού λεμόνι
6 h 25min
Τάρτα με curd πορτοκαλιού
1 h 20min
Μπλινί γλυκοπατάτας με κρέμα αρωματισμένη με κύμινο και σουσάμι
No ratings
Αχλάδια sous-vide με σάλτσα κανέλας
No ratings
Σάλτσα soubise
30min
Τσουρέκι παραδοσιακό
2 h 30min
Πίτσα καλτσόνε
2 h 50min
Ντάμπλινγκς με γέμιση σοκολάτας και σάλτσα από κεράσια
1 h 30min
Κανελόνια με γέμιση αγκινάρας και σάλτσα ντομάτας
1 h 35min
Κρεμ μπρουλέ σοκολάτας
No ratings
Αρνί στιφάδο
1 h 45min