Φράουλες sous-vide με μους λευκής σοκολάτας και τυρί κρέμα

Φράουλες sous-vide με μους λευκής σοκολάτας και τυρί κρέμα

No ratings

Prep. 30min

Total 2 h

6 μερίδες

Ingredients

Μους λευκής σοκολάτας

μπισκότα digestive
70 γρ.
κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά κρύα
200 γρ.
λευκή σοκολάτα
100 γρ.
κλωνάρι βανίλιας μόνο τους σπόρους
¼
τυρί κρέμα
200 γρ.

Φράουλες sous-vide

νερό (περίπου) (βλ. συμβουλή), και επιπλέον νερό για να βυθιστούν πλήρως οι σακούλες
1500 γρ.
φράουλες κομμένες στη μέση
400 γρ.
κανέλα, αλεσμένη (optional)
¼ κ.γλ.
φλούδα πορτοκαλιού (1 x 3-4 εκ.)
2 κομμάτια
χυμό λεμονιού (από μισό λεμόνι)
30 γρ.
1 κοφτό κ.γλ. ασκορβικό οξύ, (βιταμίνη C)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 159 mg

Protein 7 g

Calories 1615 kJ / 386 kcal

Fat 29 g

Fiber 1.5 g

Saturated fat 17 g

Carbohydrates 23 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

H Βασική Μαγειρική 158 Recipes
International

Sous-Vide 12 Recipes
International

You might also like...

Πασχαλινά αυγά με σοκολάτα και αποξηραμένα δαμάσκηνα

No ratings

Τσίζκεϊκ τιραμισού

No ratings

Μπολ με σολομό και μάνγκο

No ratings

Μοχίτο φράουλα

10min

Καναπεδάκια με ζαμπόν Serrano

40min

Μελιτζάνες με σάλτσα ντομάτας και παρμεζάνα

1 h

Πανετόνε με sherry

5 h 15min

Κοκτέιλ Καραϊβικής

15min

Τσίζκεϊκ με λευκή σοκολάτα και σμέουρα

6 h 30min

Τάρτα σοκολάτας με φράουλες

3 h 45min

Τσιζκέικ με πραλίνα

4 h 10min

Τσίζκεϊκ (χωρίς ψήσιμο)

5 h 30min