Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 gousse d'ail
- 85 g de poivron rouge, en morceaux
- 85 g de poivron vert, en morceaux
- 45 g d'huile d'olive vierge extra
- 115 g de cuisses de poulet désossées, sans peau, coupées en morceaux
- 16 anneaux de calamar crus
- 100 g de tomates en petits dés, en conserve
- 1 pincée de safran (optional)
- ½ c. à thé de sel casher, Diamond Crystal®
- 1 pincée de paprika en poudre
- 500 g de fumet de poisson
- 8 moules grattées et ébarbées
- 4 grosses crevettes crues, non décortiquées
- 16 palourdes nettoyées
- 200 g de riz à grain court
- 2 citrons, en quartiers, pour garnir
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2715 kJ / 649 kcal
- Protein
- 47 g
- Carbohydrates
- 47 g
- Fat
- 29 g
- Saturated fat
- 8 g
- Fiber
- 3 g
- Sodium
- 911 mg
Alternative recipes
Salade de crevettes Louie
1h 30min
Poulet piri-piri avec salade de crudités
7h 20 min
Antonio Bachour: Bagatelle Red Velvet aux framboises (métrique)
2h 55min
Chaudrée de poisson et fruits de mer
1h
Trempette chaude aux épinards et artichauts
20min
Steak de bœuf sous-vide, sauce béarnaise
2h 20min
Viande hachée
35min
Pâtes au pesto blanc (Métrique)
40min
Antonio Bachour: Crème brûlée et fruits tropicaux (métrique)
3h 40 min
Poulet accompagné de crêpes à la crème d’épinards (Métrique)
1h 50min
Frites (Paul) Métrique
1h 15min
Le Belle bette, bonne mine (Métrique)
10 min