Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 gousse d'ail
- 85 g de poivron rouge, en morceaux
- 85 g de poivron vert, en morceaux
- 45 g d'huile d'olive vierge extra
- 115 g de cuisses de poulet désossées, sans peau, coupées en morceaux
- 16 anneaux de calamar crus
- 100 g de tomates en petits dés, en conserve
- 1 pincée de safran (optional)
- ½ c. à thé de sel casher, Diamond Crystal®
- 1 pincée de paprika en poudre
- 500 g de fumet de poisson
- 8 moules grattées et ébarbées
- 4 grosses crevettes crues, non décortiquées
- 16 palourdes nettoyées
- 200 g de riz à grain court
- 2 citrons, en quartiers, pour garnir
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2715 kJ / 649 kcal
- Protein
- 47 g
- Carbohydrates
- 47 g
- Fat
- 29 g
- Saturated fat
- 8 g
- Fiber
- 3 g
- Sodium
- 911 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Pizza à la mozzarella de noix de cajou (Matthew Kenney)
No ratings
Antonio Bachour: Crème brûlée et fruits tropicaux (métrique)
3h 40min
Haricots verts à la gremolata
25min
Haricots verts "blistés" à la chinoise (Hestan Cue™)
25min
Bagatelle à la mousse aux pêches
40min
Aïoli aux câpres et citron
10min
Radis d’hiver, agrumes et crème de cajou (Matthew Kenney)
15h 35 min
L’Espoir printanier (Métrique)
5min
Filet de bœuf avec riz, amandes et canneberges (Métrique)
1h
Fricassée de poulet (Métrique)
55min
Salada de fruits, dattes et noix concassées (TM5/6 Metric)
5min
Sauté asiatique servi sur lit de nouilles (Métrique)
1h 5min