Naans avec houmous (Hestan Cue™)

Naans avec houmous (Hestan Cue™)

5.0 1 rating

Prep. 20min

Total 1 h 55min

8 morceaux

Ingredients

Pains naans

de beurre doux à température ambiante, en morceaux
60 g
d'eau
315 g
de levure sèche active
2 ¼ c. à thé
de lait entier
70 g
œuf de gros calibre
1
de farine tout-usage et un peu plus pour fariner
625 g
de sel casher Diamond Crystal®
2 c. à thé

Houmous

de graines de sésame grillées
60 g
gousse d'ail
1
de pois chiches en conserve égouttés
425 g
d'eau
60 g
de jus de citron
30 g
d'huile d'olive vierge extra séparée (30 g +15 g)
45 g
de sel casher Diamond Crystal®
¼ c. à thé
de paprika fumé moulu
½ c. à thé
d'huile d'olive vierge extra à frire
10 c. à soupe

Nutrition per 1 morceau

Calories 554 kcal / 2318 kJ

Protein 15 g

Fat 23 g

Carbohydrates 73 g

Fiber 7 g

Saturated fat 6 g

Sodium 843 mg

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